日前，一場由企業(yè)主辦的“大數據如何鑿出餐飲寒冬新出路”專題講座在貴陽舉行。

　　講座上，貴州大學計算機科學與信息學院副教授秦永彬表示，通過數據分析后，商家可以準確了解到消費者的飲食習慣、消費時點、口味選擇等，同時也可以掌握到消費產生的更多數據。“有了數據后，我們就可以分析和了解消費者的動態(tài)，那么這對我們餐飲本身來講，無論是服務、生產還是我們本身的這種經營，它是非常重要的決策的依據。”

　　據介紹，有一家叫貴州西部生態(tài)鏈電子商務公司，整合多方資源，打造出了一套大數據+云餐飲的智能餐飲管理系統，從而讓商家和消費者得到實惠和便利。

　　“我們現在都是采取一個贈送的方式給到他去使用，通過這種模式去獲取到我們餐飲銷售的大數據，那么我們公司會有專業(yè)的分析團隊對整個數據進行后臺分析。”貴州西部生態(tài)鏈電子商務有限公司總經理王培松介紹，通過專業(yè)分析后，該系統再將數據信息反饋給餐飲企業(yè)，使商家及時根據消費者的興趣和需求適當調整味道、數量、價格等，從而實現真正的精準營銷。

　　目前，包括貴州龍等一些貴州本地的知名餐飲企業(yè)已經使用這一大數據分析系統。